Ошколе.РУ

Организация питания в образовательной организации

Общество с ограниченной ответственностью "Алеко", 400117, г. Волгоград, ул. им. 8-ой Воздушной Армии, д.58

ИНН3443054280

КПП 344301001

ОГРН 1033400263820

ОКПО 13727264

р/c 40702810801000038012

Южный филиал ПАО "Промсвязьбанк"

Кор/c30101810100000000715

БИК 041806715

Тел. (8442)78-82-45

E-mail: ooo_aleko@bk.ru

Меню контракт 1-3 лет 12ч.xlsx

Меню контракт 3-7 лет 12ч.xlsx

Постановление 27.12.2024 № 1537 .pdf

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

Доставка продуктов питания в МОУ детский сад № 386 осуществляется следующими организациями:

- ООО «ТД Хлеб» - хлебобулочные изделия;

- ООО «Новая линия» - молочная продукция;

- ООО «Виво-Маркет» - мясная и рыбная продукция;

- ООО "Волга Вива" - крупы

- ООО «Леда» - соки;

- ИП Долматов А.В. – сахар, консервированная продукция, фрукты.

- ООО "Дебют" - яйцо

ООО "Парма" - овощи

С 09.01.2025г. стоимость питания 1 дня: ЯСЛИ - 144.40

САД - 175.70

Группа ГКП - 2.00